豚ロースのさっぱり焼き

■材料（２人分）
・豚ロースうす切り肉・・・２００ｇ
・片栗粉・・・・・・・・・・・・適宜
・サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ１
・キャベツ・・・・・・・・・・・（千切り）適宜
・酢・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

＜調味料＞
・しょうゆ・・・・・・・大さじ２
・料理酒・・・・・・・大さじ２
・砂糖・・・・・・・・・大さじ２
・水・・・・・・・・・・・大さじ２
・しょうが・・・・・・・（すりおろし）少々
・にんにく・・・・・・・（すりおろし）少々

■作り方
①豚肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
②キャベツを千切りし、皿に敷き詰めます。
③フライパンにサラダ油を熱し、①を入れきれいな焼き色がつくように両面を焼きます。
④＜調味料＞を混ぜ合わせ、③に加えて煮立たせ、最後に酢を加えて絡ませます。
⑤②の皿に豚肉を盛り付け、煮汁を全体にかけます。

※野菜とお肉をいっしょに食べるとさらにおいしくいただけます。
※お好みで粗挽黒こしょうや七味唐辛子などをかけてもおいしくいただけます。

タグ：豚肉